Kozí brada východní

Detailní popis produktu

Vzhled

Z přízemní růžice úzkých, trávovitých listů vyrůstá přímá, hladká lodyha, která se bez námahy zvedá vzhůru. Rostlina působí čistě a jednoduše, jako by nic nepřidávala navíc.

Na jejím vrcholu se objevuje větší žlutý květ, složený z jemných jazykovitých lístků, které se rozprostírají do pravidelného kruhu. Otevírá se ráno a během dne se pomalu uzavírá, jako by si chránil svůj čas.

Po odkvětu se květ promění v kulovité chmýří. Lehké, vzdušné, připomínající odkvetlou pampelišku, jen větší a výraznější. Stačí slabý vítr a semena se rozletí do prostoru.

Využití v kuchyni

Kozí brada patří mezi rostliny, které mají své místo i na talíři.

Kořen:
Mladý kořen je jedlý a v minulosti byl využíván podobně jako kořenová zelenina. Má jemnou, lehce nasládlou chuť.

Mladé části:
Mladé listy nebo výhonky lze konzumovat, ale využití je spíše okrajové.

Využití v léčitelství

Nemá významné místo v současném bylinářství.

V minulosti byl zmiňován v lidové tradici, dnes se však běžně k léčebným účelům nepoužívá.

STANOVIŠTĚ

Dorůstá přibližně 30 až 80 cm a kvete od května do července. Vyhovují mu slunná stanoviště a půda, která je spíše sušší až mírně vlhká, dobře propustná.

Nejčastěji ho najdeš na loukách, pastvinách nebo v otevřené krajině, kde má dostatek světla a prostoru. V zahradě se hodí do přírodních výsadeb, kde působí lehce a přirozeně.

Kozí brada východní je rostlina proměny. Ráno kvete, večer se uzavírá a nakonec se rozpadne do lehkého chmýří.